http://www.gala-e.com/galali/blog01/ ja http://www.gala-e.com/galali/blog01/index.php?e=101以前このブログでもご紹介した「がらり千駄ヶ谷店」の森岡店長、幸料理長が独立して1号店の肉そば「ふくろう」がついにオープンしました！ランチは大爆発して皆クタクタになったそう。<br /森岡店長、幸料理長が独立して1号店の
肉そば「ふくろう」がついにオープンしました！



ランチは大爆発して皆クタクタになったそう。

でも夜はもう元気！



「肉そば」とは、森岡社長の出身地である山形県の
寒川江市河北町の名物料理です。

地元では「そば＝冷たい肉そば」だそう。


壁に「肉そば」のうんちくが！

鶏肉の旨みと甘みに特徴があり、
一度食べたらやみつきに！

マイルドでやさしい口当たりにの山形「肉そば」に、
海鮮ダシのオリジナルの肉そばも絶品！

新しいブームの予感です！



赤ハチマキの笑顔が料理長の幸ちゃん！



陶芸家である幸ちゃんのお母さん作のふくろうがマスコット！



29歳で独立した森岡社長と「肉そば」にちなんで２９の文字が！

会社名もセコンドナインズ！



仲間の淳君もかけつけて記念写真！



若いみんなのこれからの快進撃が楽しみです！

新宿にお越しの際はぜひ、いや絶対お立ち寄りください！


肉そば屋　笑梟（ふくろう）

東京都新宿区西新宿4-14-2
TEL：03-3374-2938

営業時間　11：30～16：00
　　　　　　　17：30～25：00
※スープがなくなり次第、終了

日曜定休]]>日記2010-09-01T00:31:34+09:00管理者BlognPlus管理者 http://www.gala-e.com/galali/blog01/index.php?e=100今日は9月中旬オープン予定の「大宮さくら（仮称）」の面接をお手伝いしてきました。3日間、面接日を設定しているのですが反響がすごく、いい方からたくさんご応募しているので審査が大変で面接をお手伝いしてきました。



3日間、面接日を設定しているのですが反響がすごく、
いい方からたくさんご応募しているので審査が大変です。



これから内外装の工事に入りますが、
どんな風に変わるか楽しみです。

さぁ、忙しくなりますよ！]]>日記2010-08-23T09:54:02+09:00管理者BlognPlus管理者 http://www.gala-e.com/galali/blog01/index.php?e=99今日は1年で1番の稼ぎ時（？）、神宮の花火大会でした！まずはオープンしたばかりの青山焼肉道場。神宮球場に近いとあって、昼過ぎから凄い人通り。焼肉弁当やホルモン弁当、つまみ
まずはオープンしたばかりの青山焼肉道場。

神宮球場に近いとあって、昼過ぎから凄い人通り。



焼肉弁当やホルモン弁当、つまみなどを販売。



呼び込みにも熱が入ってます！

結果、売上最高記録を更新[:ダッシュ:]

皆様、お疲れ様でした ｍ(_ _)ｍ


続きましてがらり千駄ヶ谷店に移動。



何週間も前からみんな、準備をしてくれました。

今年はドリンク類のほかにフランクフルト等を販売。



元社員のヒロ君、幸ちゃんが遊びに来てくれました。

彼らの1号店（肉そば）は9月1日に新宿にてオープン予定！



夜はどんどん更けて、酔いと共にテンションアップ！



お陰様で店内も満席！今年も最高売上を記録。

皆、ありがとう！

そして僕は千鳥足でお先に失礼しました。

今晩はよく眠れそうです。]]>日記2010-08-19T09:16:27+09:00管理者BlognPlus管理者 http://www.gala-e.com/galali/blog01/index.php?e=98今日はK-ROOTSさんと大宮の居酒屋の打ち合わせで久しぶりに戸塚の中華「上海モダン」に来ました。ここが上海モダンの1号店で、（川崎、大船にもあります）地元の方に愛され続け、オープンして久しぶりに戸塚の中華「上海モダン」に来ました。



ここが上海モダンの1号店で、（川崎、大船にもあります）
地元の方に愛され続け、オープンしてもう7年になります。



ちなみに2階は同じくK-ROOTSさんが経営する
博多もつ鍋「さくら」で、美味しい和食を食べさせてくれます。
（馬刺や博多餃子も最高！）




お酒のラインナップも良く、気持ちいい接客で
ホントにおいしい料理が食べられます。

戸塚にお越しの際はぜひ1次会で「上海モダン」、
2次会で「さくら」にお越し下さいね。


そして打ち合わせはお隣の「串兵衛」さんで行いました。



店舗コンセプト、店名のサブタイトルで白熱した議論が続き、
結局結論が出ないままタイムアップ！
来週に持ち越しになりました。

ここまで皆が意見をぶつけ合った「大宮さくら(仮称)」
はたしてどんなお店になるかご期待ください！

オープンまでの過程はこのブログにてレポートさせて頂きますね。]]>日記2010-08-16T00:06:02+09:00管理者BlognPlus管理者 http://www.gala-e.com/galali/blog01/index.php?e=97今日はつくば店が入っている「クレオスクエア」の夏祭りがありました。当社社名の「ガラエンタープライズ」の「ガラ」は「お祭り」という意味もあるのでこれは是非参加して祭りを盛り上げなければ!?と屋台を出しました。<img src="http://www.gala-e.com/galali/blog01/files/100814_1557151
当社社名の「ガラエンタープライズ」の「ガラ」は
「お祭り」という意味もあるので
これは是非参加して祭りを盛り上げなければ!?と
屋台を出しました。


暑い中頑張ってくれた田中さんと深山君

あまりにも暑いのでビールを差し入れ、
営業中だけど今回だけは特別に許可。
（冨田店長、勝手にごめん！）


声を張り上げて頑張っていました。
ありがとう！

お陰様でつくばは８月１７日でオープン４周年を迎え、
８月２８（土）２９（日）は大規模な「祭りつくば」もあり、
士気は上がっております！

是非夏休みをご利用して遊びに来て下さいね！]]>日記2010-08-14T00:11:51+09:00管理者BlognPlus管理者