先日の「新宿3丁目　串物屋(くしもんや)」に引き続き、

㈱ミューズさんが「赤坂　串物屋(くしもんや)」がオープンしました！

新宿3丁目店同様、「名物　串王」をはじめとする焼鳥類、魚串、串揚げ等

いろいろな串が味わえる楽しいお店ですが、

赤坂店はより落ち着いた雰囲気で、魚系が充実しております。


絶品！魚串の数々！写真が悪くてスイマセン！

個室もあり、3000円からの格安な宴会コースもご用意しているそう。
（飲み放題も1500円から！）


こだわりのお酒も多数！


またランチはなんと博多直送明太子とご飯が食べ放題！
更に大椀味噌汁までついてくる。
当然、連日大盛況でウェイティング覚悟です。

赤坂にお越しの際は是非お立ち寄り下さいね。

赤坂串物屋
東京都港区赤坂4-2-2 鳳月堂ビル1F
（赤坂見附駅より徒歩2分）
TEL：03-5114-3355

3月1日、我がアニキこと高樹公一社長率いる株式会社ミューズが

新業態「博多屋台」を高田馬場にオープンしました！



オリジナル「和牛もつらーめん」、「和牛もつ入り焼きらーめん」、「もつ鍋」など

ボリュームたっぷり＆リーズナブルな価格で提供します。

（なんと替え玉は１玉）まで無料！）


名物！和牛もつらーめん　　これはヤミツキ！

味は文句なしに最高！！

それもそのはず、数多くの博多屋台業態を手掛けた

凄腕プロデューサー山本浩喜さんがメニュー開発のアドバイザーに！

なんと豪華な顔ぶれか！

ちなみにうちもちょっとだけ内装のお手伝い。


夜の一品料理も充実し、

昼はラーメン業態、夜は飲み屋としても利用可能な二毛作業態。

これはきっと今後も広がる強力な業態になるでしょう！

ホント楽しみです！


裏名物？とんこつ油そば。これにはやられた！

住所：東京都豊島区高田馬場3-10-11
　　　（高田馬場駅から徒歩5分）
電話：03-5285-3662

ご報告が遅くなりましたが先日赤坂に

当社がフランチャイズ本部を務める焼肉店、

「日本精肉店」がオープンしました。



まだ宣伝もしておりませんが、お陰様で連日大盛況です。

本当にありがとうございます！


まだまだ生まれたばかりのお店で

至らないとこも多々ございますが、

メニュー、サービス、内装など日々進化しております。


これから日本を代表する焼肉店を目指して、

スタッフ一同頑張りますので、

どうぞ末永くご支援のほど宜しくお願い申し上げます。

５月２６日(火)、日本フードプロデュース協会の発起会がありました。

｢幸せの達人｣杉山春樹氏が音頭をとったこの会は、

｢状態管理｣をキーワードに

生産、流通、調理、設計などの各分野のプロが集まって、

個人から中小規模の飲食店を支援する団体です。

メンバーをみても、かなり高水準の仕事をする集団になりそうですよ。


余談ですが今回の顔合わせ会は非常に盛り上がり、

苦手なワインを飲みすぎてしまいました


これから飲食店を開こうとお考えの皆様、

既に飲食店を経営してて更にレベルアップを図りたい皆様、

今後の日本フードプロデュース協会にご期待下さい！

昨日、当社顧問の「幸せの達人」 杉山春樹 氏が主催する

第3回「フード＆サクセス」に参加してきました。


毎月第2土曜日、計6回にわたって「飲食店経営と婚活」をテーマにした

楽しくてタメになるビジネス交流会です。


今回は「感動セールスライター」長沼良和氏の講演と

杉山社長による「楽しいメニューの作り方」でした。


残念ながら遅れて参加となりましたので、

独身でブログが苦手な私としては非常に興味のあった

長沼氏の「ブログで相手の心の射止め方」を聞き逃してしまいました。

とても悔やまれます


杉山社長は今まで手掛けてきた店舗から実例を挙げて

美味しいだけではなく「お客様に喜んでいただける」という

付加価値をつけたメニュー作りと、

数値管理を織り交ぜた、かなり実践的なメニュー作りを教えて頂きました。


これは飲食店経営者や経営を目指す方には非常に参考になります！

私も眼から鱗でした！


そして次回（6/13）は「会話を盛り上げる店づくり」というテーマのもと

僭越ながら私が「雰囲気重視の飲食店」についてお話しさせて頂きます。


飲食店関係者の方にはどんな内装にすれば売上UPにつながるか、

関係者以外の方には「こういうお店に行けば口説ける(？)」という話を

実例を挙げてお話したいと思います。


ご興味とお時間がある方は是非参加して下さいね。




日時：平成21年6月13日土曜日　１７：００ＰＭ受付　　
　　　　　　　　　　　　　　　１７：３０ＰＭ開始　１９：１５まで
　　　　　　　　　　　 　
　 　　　　　　　懇親会　　　１９：３０～２１：３０　


場所：　　　セミナー・懇親会共に、レストラン　ザ・シーズナー汐留
　　
　 〒105-0021 港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留　キャニオンテラス3F)
　　　　　　　　　　 TEL： 03-6215-8200

　　　 http://www.cardenas.co.jp/seasoner/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
参加費: セミナー３０００円　　懇親会３５００円（懇親会は希望者）

　　　　　　当日会場受付でお支払いください。

申し込みは　ＳＩＴＩＡＪＡＰＡＮ　水村和司氏までお願い致します。

　　　　　E-MAIL：info@sitiajapan.com
　　　　　http://www.sitiajapan.com/